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冰球突破豪華版英國(guó)最受迎接的甜點(diǎn)大會(huì)合
2024-04-27 14:15:38
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幼編是感覺(jué)司康固然長(zhǎng)得其貌不揚(yáng)，很像一塊普及的幼餅，可是滋味依然相當(dāng)好的！有許多從英國(guó)回國(guó)的同硯，都很惦記Scone的滋味呢！可是司康正在中國(guó)不是很容易買取得！奈何辦呢，給行家強(qiáng)力引薦取代品——稻香村起子饃！之前就有同硯正在微博上@了咱們，說(shuō)它的長(zhǎng)相和滋味，都和Scone差不多呢！ Crumble是正在二次宇宙大戰(zhàn)時(shí)發(fā)源于英國(guó)的甜品。雖說(shuō)發(fā)源于英國(guó)……但它的創(chuàng)造人依然法國(guó)移民來(lái)的廚師。Crumble吃起來(lái)很像餅干屑夾生果，也即是說(shuō)正在餅干屑的下面另有一層生果喲。比方蘋果、rhubarb（食用大黃）、桃子、蔓越莓等等。剛烤完的Crumble很脆，吃到內(nèi)中的生果部門又熱熱軟軟的。我們辦公室里的許多同事都很喜好吃這個(gè)！正在平常的超市里很容易就可能買到它甜點(diǎn)，回家本身烤一下做飯后甜點(diǎn)吃再好只是啦。 說(shuō)起布丁，行家必然都不生疏……由于正在中國(guó)，也有許多地方有賣布丁的。不過(guò)英國(guó)的布丁和中國(guó)的真的不太相同，以是許多同硯一來(lái)英國(guó)就被搞含糊了……原本布丁是有許多種的，正在美國(guó)和加拿大，Pudding根基指的即是我們正在中國(guó)吃的那種，有點(diǎn)兒像果凍；可是正在英聯(lián)國(guó)國(guó)度呢，那樣的Pudding被算作是Custard的一種（說(shuō)的）。而正在英國(guó)所說(shuō)的Pudding就更像是蛋糕，比方圣誕布??；有歲月布丁乃至是一種菜了，比方著名的約克麻布丁、黑布?。ㄒ步凶鲅c）等等…… 由于本文說(shuō)的是甜食嘛，就不扯那些是菜的布丁了，就說(shuō)說(shuō)那種蛋糕布丁吧！著名的圣誕布丁是英國(guó)人圣誕必然要吃的！并且會(huì)正在布丁里藏硬幣，誰(shuí)吃到誰(shuí)新的一年就會(huì)有好運(yùn)！奈何感應(yīng)有點(diǎn)像中國(guó)人吃水餃。至于滋味么……歸正幼編是不大喜好！每年到了12月超市就會(huì)有賣了，感笑趣的同硯可能到歲月到超市內(nèi)中碰運(yùn)氣??！ 貝克漢姆最喜好吃的英國(guó)甜點(diǎn)也是布丁呢！它的名字叫做Treacle Sponge pudding（糖漿松糕布?。?，是海綿蛋糕配上楓糖漿，正在許多超市也都可能很容易的買到！不管是哪種布丁，吃的歲月都可能正在上面澆上煉奶、楓糖漿或者是Custard，搭配滋味都很贊！ 胡蘿卜蛋糕是英國(guó)人最喜好吃的一種蛋糕了。它的展示是由于，正在過(guò)去，甜料是很罕見(jiàn)的，平凡人也買不太起，而胡蘿卜里的含糖量很大，以是人們就用胡蘿卜代庖糖了。幼編自己很憎惡吃胡蘿卜，可是感覺(jué)胡蘿卜蛋糕的滋味還不錯(cuò)，吃不出胡蘿卜的感應(yīng)！ 正在英國(guó)，站正在超市的甜食柜前，往往最先就被Trifle吸引了。由于它又有果凍又有奶油又有生果，一層一層排好，看著太誘人了。 Trifle的史書萬(wàn)分悠遠(yuǎn)。它的食譜最早展示正在1596年，正在一本名叫“The good huswife’s Jewell”的書中。那時(shí)Trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生姜和玫瑰香料。60年后，Trifle里又被出席了雞蛋、Custard（奶油凍）以及被酒精浸泡過(guò)的面包。到了1747年，果凍（jelly）又被出席了這份食譜，這就和這日的Trifle相差無(wú)幾啦！現(xiàn)正在的Trifle依然有很多口胃的。比方有的Trifle內(nèi)中會(huì)出席酒（平常是雪莉酒、馬德拉酒）冰球突破豪華版，不含酒的Trifle就會(huì)出席姜汁汽水云云的液體。 至于Trifle的滋味，根基上幼編感覺(jué)即是果凍味+奶油味+生果味…… 由于Trifle長(zhǎng)得悅目，以是它根基上長(zhǎng)久是裝正在透后的容器里的。找個(gè)充滿陽(yáng)光的下晝，和洽閨蜜一塊吃trifle談天該當(dāng)是很不錯(cuò)的抉擇呢！說(shuō)了幾個(gè)英式甜點(diǎn)，再來(lái)說(shuō)說(shuō)圭表的吧。法國(guó)甜點(diǎn)可比英國(guó)甜點(diǎn)精細(xì)多啦，看著甜點(diǎn)都能讓人念到浪漫的法國(guó)呢！ 布蕾是一種很古代的法國(guó)點(diǎn)心，也被稱為圭表燉蛋。早正在1691年的歲月，就有法國(guó)廚師把它的做法寫進(jìn)書里了。它的表層是脆脆的焦糖冰球突破豪華版，感應(yīng)國(guó)內(nèi)許多同硯也把它叫成焦糖布丁，它內(nèi)中是軟軟滑滑的奶油凍（custard）。奶油凍是由蛋和鮮奶油吩咐然后烘焙成的，我感覺(jué)它的滋味和蛋撻差不多。布蕾里custard的口胃以古代來(lái)說(shuō)是香草味，可是現(xiàn)正在也會(huì)有許多此表口胃的比方檸檬、橙子乃至是綠茶的。幼編超喜好，總之能吃完一瓶又吃一瓶。 閃電泡芙是很經(jīng)典的幼甜品，19世紀(jì)就展示正在法國(guó)了。固然說(shuō)穿了即是面包上涂了一點(diǎn)兒像奶油的東西，可是傳聞它實(shí)正在是很好吃，以致于人們吃它的速率肖似閃電相同速，它也因而而得名。閃電泡芙的式樣是長(zhǎng)條，因而吃的歲月很利便，不必顧忌奶油抹得一嘴都是！這很適合下晝茶呀party的歲月吃吧！ 慕斯行家就對(duì)照熟練啦，它是一種奶凍式的甜點(diǎn)甜點(diǎn)，有歲月也會(huì)行為蛋糕的內(nèi)層。它最早展示正在法國(guó)，是廚師們改良奶油而來(lái)。和奶油比起來(lái)，慕斯里含有些氣氛，因而更輕。吃正在嘴里軟軟滑滑的，口感很細(xì)膩。和其他很多甜品差別，慕斯是不需求烘焙的。筑造的歲月把糖和雞蛋、奶油吩咐往后出席明膠、魚膠片云云的凝結(jié)劑就可能啦！現(xiàn)正在慕斯也有很多滋味，平常都是生果的。意大利的甜品可不比法國(guó)差，這日也給同硯們先容兩種！ 提拉米蘇是蛋糕里很受接待的一種，傳聞它名字的道理是pick me up（感應(yīng)很浪漫）或者是lift me up（怪不得中文名字內(nèi)中有提拉兩個(gè)字……還真的是提拉）。提拉米蘇的最上層都市有一層可可粉，基層是奶酪、糖、蛋黃的攙和物，最下面是泡過(guò)朗姆酒的手指餅干。由于它吃起來(lái)口感充分，看上去原料也挺多的，我正本認(rèn)為它的筑造很龐雜?？墒欠讲抛隽艘蝗μ接懼?，覺(jué)察只消質(zhì)料備齊筑造起來(lái)并不貧窶，有笑趣的同硯可能碰運(yùn)氣！ Panna Cotta也叫做意式奶酪或者意式奶凍。它恐怕算是著名度僅次于提拉米蘇的意大利甜品了。正在意大利語(yǔ)里，它的道理是cooked cream，顧名思義，平常來(lái)說(shuō)它的做法即是把奶油加上牛奶和砂糖放正在鍋里煮，然后再出席凝結(jié)劑冷卻。冷卻往后的Panna Cotta對(duì)照猶如奶凍，可是和布蕾、單道比起來(lái)口感更細(xì)膩滑嫩。Panna Cotta和嶄新生果搭配正在一塊吃口感絕佳！ 撻，即是蛋撻底部的誰(shuí)人托！正在英國(guó)很常見(jiàn)的是種種各樣的生果撻，即是種種生果加上奶油、奶油凍、酥餅堆正在一塊。生果撻有大有幼，正在許多甜品店都能買到嶄新的，擺正在櫥窗里老誘人了！ Battenberg cake（巴騰堡蛋糕）的名字固然聽(tīng)起來(lái)很德式，只是，它卻是源起于英國(guó)的古代甜點(diǎn)。為了記憶當(dāng)初嫁到德國(guó)的黑森-萊茵的維多利亞公主（Princess Victoria of Hesse and by Rhine）與巴騰堡的途易斯王子（Prince Louis of Battenberg）的大婚，而由英國(guó)皇家御廚筑造出的。這個(gè)維多利亞公主，是維多利亞女王的表孫女，也是現(xiàn)正在的菲利普親王的表祖母。而蛋糕中的四個(gè)格子，代表了巴騰堡的四位王子。 這個(gè)長(zhǎng)方形的蛋糕，是由粉色和淺黃色的杏仁味海面蛋糕構(gòu)成格紋的式樣，以杏子果醬相黏，之后，表面會(huì)覆著一層卵白杏仁糖霜（Marzipan），并切片食用。現(xiàn)正在的衍生版本就多種多樣了，比方可能將海綿蛋糕做成椰子口胃，并用檸檬醬（Lemon curd）或覆盆子醬（Raspberry jam）來(lái)代庖杏子醬。 拜麥當(dāng)勞所賜，大部門同硯該當(dāng)很幼就理解了什么是派啦。即是兩層面粉成品中夾著生果嘛甜點(diǎn)。只是咱們平常買到的派，表層不會(huì)像麥當(dāng)勞那么脆。跟tart比起來(lái)呢，即是生果一塊烤了塞進(jìn)內(nèi)中去了吧。最聞名的即是mince pie了，是英國(guó)圣誕時(shí)刻古代的幼點(diǎn)心，內(nèi)中不是肉餡哦，而是生果餡席卷葡萄干、杏干、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋果等等（這也叫sweet meat嘛），而要緊的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之類，mince pie依然要趁熱吃冰球突破豪華版，只是內(nèi)陷有點(diǎn)略甜，最好配上點(diǎn)茶或者咖啡。 芝士蛋糕行家絕對(duì)是最受接待的甜品之一了，去表面用飯點(diǎn)上cheesecake總不會(huì)墮落。cheesecake的雛形發(fā)源于希臘，只是也有紀(jì)錄英國(guó)最早完滿了芝士蛋糕的口感。蛋糕要緊分為兩層，最要緊的部門當(dāng)然即是芝士的部門，是嶄新的creamy cheese、雞蛋和糖做成的，底下平常是餅干碎或者是海綿蛋糕，有的還會(huì)淋上巧克力醬，撒上草莓藍(lán)莓等生果添加口感。咱們之前給行家引薦過(guò)Waitrose家的New York cheesecake，吃起來(lái)一點(diǎn)都不甜膩（有的還會(huì)微咸），口感香醇順滑，每次一幼塊這的是不太夠。 紅絲絨蛋糕的發(fā)源，各執(zhí)一詞，富饒戲劇性的說(shuō)法是，發(fā)源于紐約的Waldorf-Astoria旅社，1959年駕御，一位女客人正在旅社用餐，享用到了紅絲絨蛋糕甜點(diǎn)，她對(duì)蛋糕盡頭感笑趣，于是向旅社索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方，旅社滿意了她的央浼。之后，她收到了一份高額賬單，原本旅社并不是無(wú)償示知蛋糕配方，這位女客人一怒之下，向全社會(huì)通告了紅絲絨蛋糕的配方，紅絲絨蛋糕從此馳名全宇宙。只長(zhǎng)短論發(fā)源怎樣，紅絲絨蛋糕總有一種氣質(zhì)女王的感應(yīng)，Queen Mary最愛(ài)的甜品可即是紅絲絨蛋糕了呢，個(gè)中的血色來(lái)自于甜菜根，紅白相間看似粗略，但卻含有酸甜咸口胃交友正在一塊。也由于浪漫似火的血色，Red Velvet Cake平日也是戀人節(jié)，圣誕節(jié)必弗成少的甜品呢。 嗯，這篇作品幼編真的寫了永久，寫到現(xiàn)正在幼編仍然餓到頭暈了！恐怕也有些沒(méi)寫全的地方，有需求填補(bǔ)的請(qǐng)行家告訴我喲。接待行家一塊來(lái)分享你正在英國(guó)看到的那些甜點(diǎn)，當(dāng)然奇葩甜點(diǎn)也可能喲。冰球突破豪華版英國(guó)最受迎接的甜點(diǎn)大會(huì)合
