飲食常識Manual 
食品擺布2021常州二十四骨氣美食表正式上線看完口水橫飛
2024-04-29 23:15:51
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返回列表 冰球突破豪華版網(wǎng)站常州立春考究“咬春”習(xí)俗，要吃少許別致的野味，感覺春的到來。幽香的薺菜夾雜豬肉成餡，包成春卷，這才是屬于常州人“春天的適口”。 雨水時節(jié)，常州還不是很溫暖，常有春雨綿綿。正好又是春節(jié)時分，這時辰，來一碗酒釀元宵，甜甜的帶著酒味，一下就暖到了心坎。 驚蟄，萬物蘇醒，蠶豆食品、螺螄紛紛上市。正在螺螄最為肥美的時令里，與三五個心腹相約尋常巷陌，一張幼桌一盤螺螄，筷起唇嘬，才不負(fù)春景不負(fù)螺。 春分時節(jié)，飲食攝生當(dāng)以“和藹為主”，不吃大寒大熱植物。常州人春天篤愛踏青挖野菜，此時的香干馬蘭頭最是沁人肺腑食品。 清明時節(jié)常州人有吃青團(tuán)的民風(fēng)民俗。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁后，同晾干后插足水磨純糯米而造成的團(tuán)子。 對珍視季節(jié)的常州人而言，谷雨前后必吃季節(jié)蔬菜。香椿、馬蘭頭、枸杞頭、四葉菜、馬齒筧、蒲公英無不幽香美味，都是常州人的心頭好。 此時天氣溫柔趨熱，萬物孕育火速，越冬作物早已收成食品，別致果蔬紛紛上市，常州民間節(jié)俗以“嘗鮮”為主，諺曰：“立夏嘗三鮮?！?/p> “幼滿枇杷半坡黃”，枇杷是蒲月最被希望的生果之一食品。肉厚汁多，酸甜適度，爽口不膩。 江南民間有六月吃糟貨的習(xí)俗。老話說“芒種忙，茭白糟油香”。糟油茭白是守舊的夏令時菜，糟香濃烈、嶄新爽口，性涼解暑。 正在大閘蟹上市之前，方才源委第三次脫殼的“幼孩蟹”，常州人叫它六月黃。厲重是吃公蟹，以殼薄、肉嫩、黃多著稱食品。 幼暑骨氣多遭罪味食物，有利于治療身體的陰陽均衡?？喙鲜茄滋熳罾砟畹氖卟恕?/p> “幼暑大暑，上蒸下煮”，行為一年中最熱的時令，一碗綠豆湯才是最消暑的甜品。湯水清透，糯米Q彈，加上薄荷的涼速，再加點冰塊，那叫一個爽！ 秋風(fēng)沿途，人們胃口大開。發(fā)端添加養(yǎng)分，俗正在立秋這天要吃百般肉菜，俗稱“貼秋膘”。 處暑吃鴨，尤以夏末秋初的鴨子最肥美。肥肥的鴨子源委炭火的烘烤，皮酥肉嫩，肥而不膩。用鴨架燉一鍋粥，鮮香撲鼻。 光潔的芋頭口感酥軟，綿甜的湯汁呈醬赤色，鮮亮誘人，披發(fā)著濃烈的丹木樨香，香甜誘人食品。 秋風(fēng)起，蟹腳癢。秋分對付絕大家半常州人的意思，念必即是“可能吃大閘蟹了”！ 寒露腳不露，天涼好個秋。只須手里有栗子，方圓的氣氛都是甘美蜜、暖烘烘的。 一年補透透，不如補霜降。軟糯香甜的木樨糖藕跟霜降實在即是絕配！夾上一筷子的藕，還能拔出絲兒來，滿滿都是美滿感！ 霜打過的矮腳青、肥瘦兼有的咸肉丁，配上糯滑香甜的新米，這個時節(jié)恰是吃菜飯的好時辰。 幼雪正當(dāng)烹羊時，進(jìn)入深秋自此，最令吃貨們牽腸掛肚的莫過于一碗羊湯了。干了這碗羊肉湯，沒有供暖的常州也能被寬恕。 正在常州連續(xù)有“幼雪腌菜、大雪腌肉”的習(xí)俗。冬筍加蹄髈或是五花肉，配上幾塊咸肉沿途“篤”，即是常州人最愛的腌篤鮮。 常州民間有句老話：“冬至隔夜吃胡蔥篤豆腐食品，有吃吃一夜，無吃凍一夜，吃了熱一冬，不吃凍一冬?！币雇砘丶页砸煌?，熱絡(luò)絡(luò)的，來年必然會有個好初階。 “幼寒”時節(jié)，常州依然冷得不像話了，不多吃點溫補的食品，怎能渡過三九天？熬煮一鍋臘八粥，借性命的種子醞釀出滿滿福澤。 過年這頓飯，必然少不了八寶飯！糯米、豆沙、紅棗、堅果、果脯、白糖吃下這一口，新一年的每天都甜甘美蜜的。 26日發(fā)端，位于北京市與河北省接壤處的北運河楊洼船閘進(jìn)入有水編造糾合調(diào)試，估計6月初實現(xiàn)調(diào)試。...[詳情]食品擺布2021常州二十四骨氣美食表正式上線看完口水橫飛
